這樣喝咖啡

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真實個案：

林先生每天定時喝兩杯飲料，早餐必有奶茶相伴，下午茶則離不開咖啡。其實，一杯咖啡或茶的熱量高或低，端看我們往裡頭添了什麼。當我問到林先生是否加糖或加奶時，他的回答簡潔又直接：「加糖和奶粉，就這兩樣。」 聽見「奶粉」這兩個字，我不禁心生疑惑，忍不住繼續追問：「奶粉的牌子是什麼、包裝又是什麼顏色？」林先生的回答讓我豁然開朗，他所謂的「奶粉」並不真的是「奶粉」，而是「奶精」。

奶精，不是零脂肪

大部分都市人已然成為咖啡的愛好者，而咖啡的絕佳伴侶，非「奶精」 (Non-dairy creamer)莫屬。咖啡中加入奶精，立刻變得香濃順滑，讓人欲罷不能。你是否也覺得"Non-dairy creamer"這個詞語似曾相識，甚至聽起來有些健康的意味？這個名字的確有些迷人，讓不少消費者誤以為這是健康的選擇，吃了不會有發胖的顧慮。

如果消費者願意花時間閱讀營養標籤上的成分表，再美的包裝也無法掩蓋奶精的短處。大家首先會在成分表上發現「葡萄糖漿」 (Glucose syrup)，「棕櫚仁油」 (Palm kernel oil)這幾個字也隨後而來。既然如此，奶精又怎麼可能會是零脂肪或零熱量呢？

每當往咖啡裡倒入一小包奶精，就等於增加了27卡路里的熱量和接近2克的脂肪。乍看之下似乎不多，但事實上，很多人每次沖泡咖啡時使用的奶精遠不止一小包。奶精加得越多，攝入的熱量和脂肪也隨之增加，這一點絕對不可輕忽。

奶粉，取代奶精

建議大家在家中的廚房和辦公室裡各自備些低脂奶粉。低脂奶粉富含蛋白質、鈣質和人體需要的其它營養素。每次喝咖啡時，可按照自己的需求加入低脂奶粉和糖，讓自己在午後享用一杯相對健康的咖啡，何樂而不為呢？

對於喜歡在咖啡中加入鮮奶的人，不妨用低脂奶來取代全脂奶，可以減少熱量。