減肥，間歇不間歇？
朋友皆知我是早起的鳥兒，邀約我聚餐時都主動把時間訂在早上。與數年沒見的朋友約了在一家咖啡廳，本打算與朋友快樂共進早餐，誰知對方一到就神秘地笑著說：「我在實行168間歇性斷食(Intermittent
fasting)，進食時間還沒到，只能喝黑咖啡……」
間歇性斷食是當今流行的減肥法，方法有多種，朋友口中的「168」也許讓一些讀者聽得一頭霧水，簡單來説，她每天禁食16個小時，中午12點開始到晚上8點這特定的8個小時内可自由進食。8點後開始禁食，一直到翌日的12點才能吃。
「你早上6點就得起床準備一家人的早餐，陪孩子走一公里路去上學，回家後又得處理極消耗體力的家事，你不餓嗎？」我一邊好奇問，一邊輕輕切下一小塊蘑菇送入嘴裏。
「當然餓啊！」
把香噴噴的熱食一口口往嘴裏送的我看著飢腸轆轆的她堅持靠著意志力忍飢受餓，尷尬、不捨等複雜的情緒莫名湧上心頭。
「聆聽身體的訊息不是比較重要嗎？」
「忍一忍就過去了……」
每個人的身體都是獨特的，曾與另一位用間歇性斷食減肥的朋友聊，他的早午餐一同吃，但，在辦公室工作的他平日運動量不足，斷食期間沒飢餓感。儘管甩掉幾公斤體重，但久坐不動的生活方式並不利健康。
二者在間歇性斷食前與後的熱量攝取明顯不一致，午餐和晚餐保持不變，但去掉早餐。顯然的，采用間歇性斷食的人能減輕體重，不見得單純因爲限時進食這因素，也有可能是限時進食導致吃東西的時間變少了。
舉個例子，如果一個人在傍晚6點後開始禁食，必須等到隔天的10點才能開始進食。假設平日晚上8點上網看電視劇時須要零食和汽水相伴，在禁食期間，這習慣必須改掉。習慣改了，一整天下來的食量必然比平日少，熱量攝取隨之減少，達到減重目標是瓜熟蒂落的事。
那，爲何有的人卻沒嘗到同樣的成功滋味呢？倘若沒做出正確的食物選擇，飲食中處處可見高熱量與高糖的食物，儘管同樣斷食16個小時，在沒有做到結合均衡健康的飲食與運動的情況下，效果不顯著也不意外。值得一提，有研究指出間歇性斷食并非沒有副作用，不良反應，如：低血糖、頭暈和虛弱就出現在一些人身上，要長期維持這樣的飲食方式並不簡單。
我最近爲了雷射除斑的事而在網路上找資料，過多的資訊如同海嘯把我捲入，讓我想到人們容易在過量的減重資訊中迷失自己，在過多的食物選擇中判斷不了哪個適合哪個不恰當。體重超出健康範圍其實正好提供了我們直視、學習並調整飲食和運動的機會，與其隨波逐流以身試法網路上各種各樣的瘦身法，不如花時間與心思認真對待一飲一食，把運動習慣融入生活中並持之以恆，聆聽身體，方能脫胎換骨。
Comments