母乳餵養與環保
不知道大家曾不曾讀過《世界因你而改變》這本書？這本書的內容是一位年僅十二歲的加拿大女孩塞弗恩‧卡利斯‧鈴木（Severn Cullis-Suzuki），在一九九二年「聯合國地球環境高峰會議」上的演說。這本書的內容發人深省，特別是這兩段觸動我心的文字。
「你們不知道，該如何讓鮭魚重回變成死水的河川吧？
你們不知道，該如何才能讓絕種的動物復活吧？
還有，現在已經變成沙漠的地方，你們也不知道該如何再造成森林吧？
如果不知道該如何恢復，就請別再繼續破壞下去吧！」
「父親總是告訴我：『你的價值是以你所做的事，而不是以你所說的話來決定的。』
你們總是說愛我們，那麼請用行動來證明。」
書裏字字句句如同銳利的針，一針一針地直戳心底。
當下很難不問自己，能為地球暖化這個問題做出什麼樣的努力？
是不是只要做到如環保團體提倡的「出門自備購物袋、跟塑膠袋說再見」就算不錯了呢？還是參加「熄燈一小時」活動就算盡了自己的責任？該往怎樣的一個方向努力？
我當年同樣抱著這種不懂學到懂的心，來了解「地球暖化」、「低碳生活」等課題，好在他日孩子長大懂事後，問起為何地球會升溫，我能逃過支支吾吾說不出話來的尷尬場面。
透過閱讀，我恍然大悟，生活中所排放出來的二氧化碳是溫室氣體的一種，已經多到地球無法負荷了，所以造成我們多年來不時聽到的「全球暖化」。
因為這樣的一個了解，我開始檢討當下的生活習慣，除了不需要的不消費，我決定持續素食並親自哺餵孩子母乳，一直到孩子自然斷奶為止。不管大家怎麼說，我相信改變必須由自己開始。
營養師在推廣母乳餵養的時候，多著重在母乳餵養能給寶寶和母親提供營養方面的益處，幾乎沒有人提及用母乳餵養嬰兒是最環保的做法之一。
不久前，我跟一些準媽媽分享這個事實，好些人瞪大眼睛，表示她們從來沒有想過這兩者間竟然有重要的關聯。
國際知名哺乳醫學權威傑克紐曼醫師（Jack
Newman），在他的文章中分享餵養嬰兒配方奶粉將如何影響氣候變遷。生產配方奶粉以前要先養牛隻，牛是反芻動物，有四個胃，消化過程會產生大量的甲烷，牛隻釋放出來的甲烷比二氧化碳的破壞力更強。不只如此，因為需要食物飼料，森林被砍伐以開闢農田，種植飼料作物。配方奶粉的原料生產、加工到包裝、運輸，通過船、飛機、卡車等運送到各國各地，過程中每一個步驟都在消耗能源。
選擇配方奶粉餵養會加速地球暖化的說法，並非危言聳聽。
按照紐曼醫師的說法，只要鼓勵更多的媽媽給寶寶餵養母乳，就能把大量的地球資源給省下來，也能限制二氧化碳的產生。
雖然我是一名營養師，但是常常期許大家在讀我寫的文章時，思考我所做的建議可取或不可取，不必對我的建議照單全收，就如我當年不採取小兒科醫師的建議一樣。
有一回觀看某配方奶粉的電視廣告，該商家邀約了當時初為人母的一知名歌手當代言人。該歌手在廣告中對孩子說了一句廣告詞：「我要給你最好的營養！」回想自己每次被問及，哪個配方奶粉最好？
我都老實回答：「對不起，我不知道。」
有人認為「不知道」這答案出自營養師嘴裏，顯得不專業、顯得荒謬，其實不然。不管廣告打得多紅多響，對我而言，它始終無法改變「所有的配方奶粉都在模仿母乳」的事實。
對不同廠商加了什麼東西到配方奶粉內、用什麼原料，我根本不可能百分之百掌握並確認這些知識是絕對不會錯的。反之，我能坦然說出經得起時間考驗的話：「不管是基於營養或地球保護，母乳都是對寶寶最好的食物！」
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